Королевское варенье из черешни белой без косточек с орехами

1. Из черешни аккуратно убрать косточку(шпилька или спец присобление), вовнутрь вместо косточки закладываем кусочек ореха размером с косточку или чуть больше, черешня должна держать форму. Смотрите, чтобы в варенье не попадала шелуха или мелкие частички орехов с рук, чтобы варенье оставалось медовым и прозрачным.

2. Засыпали сахаром и сразу на медленный огонь, ждем образования сиропа, потом можно сделать мощность чуть выше Как пойдут знаки первой пенки закладываем кусочек сливочного масла, распределяем его по поверхности, немного притапливая ягоды, как закипит выключаем.

3. Когда варенье полностью остынет, обычно на след день опять доводим на небольшой мощности до кипения и выключаем, ждем полного остывания.

4. В третий заход добавляем порезанный лимон, он не даст варенью кристализоваться, как закипит ждем 5 минут и разливаем по стерильным банкам, закрываем стерильными крышками, переворачиваем, чтобы убедиться, что закрыто герметично.

5. Осталось набраться терпения и в стужу с мороза заварить ароматный горячий чай с чабрецом, открыть такую баночку, вкушать и осознавать как прекрасна жизнь.