лого Prostorecepty
Ягодный пирог со сметанной заливкой на песочном тесте рецепт

Ягодный пирог со сметанной заливкой на песочном тесте

Как вкусно сделать Ягодный пирог со сметанной заливкой на песочном тесте простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Очень вкусный, нежный летний пирог, который никого не оставит.

Ингредиенты.

Песочное тесто:
•мука - 250-300 гр
•сливочное масло холодное - 100 гр
•яйца холодные - 2 шт
•разрыхлитель - 1 чл
•сахар - 60 гр
•соль - 0,5 чл

Сметанная заливка:
•сметана 20% - 350 гр
•яйца (комнатной температуры) - 2 шт
•сахар - 90 гр (если ягоды/фрукты кислые, возьмите больше сахара, я взяла 150гр потому что у меня кисловатая смородина)
•крахмал кукурузный - 30 гр
•ванилин по вкусу

🍓 250-300 гр ягод или фруктов
Если ягоды замороженные, то обваляйте в 1 ст л крахмала или муки

Как приготовить Ягодный пирог со сметанной заливкой на песочном тесте простой рецепт

1. 1. Холодное сливочное масло (я на час в морозилку ложила) положите в чашу блендера вместе с мукой и измельчите, получится мелкая крошка 2. В отдельную миску разбить яйца, добавить сахар, соль и тщательно перемешать 3. Добавить измельченную крошку, разрыхлитель и замесить тесто 4. На дно разъемной формы для запекания постелить пергамент, выложить тесто и хорошо распределить его по дну и стенкам формы (удобно это делать стаканом с ровными стенками)
2. 5. Приступим к заливке - в миске соединить яйца + сахар, тщательно перемешать, 6. добавить крахмал, перемешать. Затем сметану и ванилин 7. Подготовить ягоды (клубнику я резала на кусочки, а голубику и смородину клала целыми), если ягоды из заморозки, обваляйте их в крахмале или муке
3. 8. Часть ягод я положила сразу в сметанную заливку, перемешала и вылила в форму, а часть - сверху разложила 9. Ставим пирог в разогретую до 180° духовку на ~45-50 минут (смотрите по мощности своей духовки) 10. Готово ✅ перед употреблением дать полностью остыть 🥰
Похожие рецепты
Рейтинг:
2.7
(22) отзывов
Новые рецепты
Пышный меренговый рулет с ягодами Пышный меренговый рулет с ягодами
Пирог с черешней и сметанной заливкой Пирог с черешней и сметанной заливкой
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.