Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки

1. Для этого десерта нужен всего лишь небольшой перечень ингредиентов. Для начала готовим крем. В большую миску выливаем 600 мл сметаны, добавляем 30 г какао и 100 г сахара. Тщательно перемешиваем, пока сахар не растворится. Я предпочитаю использовать сметану с жирностью 20%. Форму, в которой будем собирать торт, обкладываем пищевой пленкой. Чтобы пленка лучше прилегала, я предварительно промыла форму водой. Мои размеры формы - 18 см на 18 см.

2. На дно формы выкладываем первый слой песочного печенья. Если необходимо, обрезаем его, чтобы оно легло ровно. Наливаем на печенье 2-3 столовые ложки приготовленного крема и равномерно распределяем его. Затем снова укладываем слой печенья и повторяем процесс с кремом. Таким образом собираем весь торт. Немного крема (примерно 3-4 столовые ложки) оставляем для украшения. В последний слой кладем печенье.

3. Для торта мне понадобилось 700 г печенья. Покрываем торт пленкой и ставим в холодильник на пару часов, предпочтительно на ночь. После настаивания вынимаем торт из холодильника, снимаем верхнюю пленку и переворачиваем на тарелку, снимаем форму и аккуратно удаляем пленку. Сверху и по бокам торт покрываем оставшимся кремом. Переломанные кусочки печенья, оставшиеся после сборки торта, измельчаем в чаше измельчителя, и если их недостаточно, добавляем еще несколько печений.

4. Полученной крошкой посыпаем торт сверху и по бокам. Для посыпки боков удобно использовать небольшой шпатель или силиконовую лопатку. Убираем лишнюю крошку. Торт готов к подаче на стол. Его вкусный шоколадный крем и ароматное печенье насыщены сметанным вкусом. Этот десерт готовится просто и легко.