Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью

1. 1) БИСКВИТ. 1.1) Соединить всё сухие ингредиенты: мука, разрыхлитель, сода и какао порошок. Перемешать. 1.2) Взбить яйца с добавлением соли и сахара до пышной пены, 5-7 минут. 1.3) Добавить к взбитым яйцам половину сухих ингредиентов и перемешать. После добавить растительное масло и молоко, и после вторую половину сухих ингредиентов. 1.4) Добавить в тесто крутой кипяток тонкой струйкой и хорошо перемешать. Перелить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке до 180°С 45-50 минут. 1.5) Достать горячий бисквит с , перевернуть вверх дном на досточку и охладить до комнатной температуры. После обернуть в плёнку и охладить в холодильнике ночь. 1.6) Перед сборкой торта нарезать бисквит на 3 коржа. 2)

2. КАРАМЕЛЬ: 2.1) Растопить сахар в посуде с толстым дном на огне меньше среднего. Мешать карамель когда большая часть сахара растопиться сама. Когда всё кристаллы сахара растопились выключить огонь. 2.2) Добавить сливочное масло комнатной температуры и хорошо перемешать. 2.3) Добавить горячие сливки тонкой струйкой и перемешать. Перелить карамель в другую ёмкость и охладить при комнатной температуре. 3)

3. КРЕМ: 3.1) Соединить сливочный сыр, сахарную пудру, ваниль и холодные жирные сливки. Взбить миксером до плотной массы, 5 минут. 3.2) Переложить крем в мешок без насадки.

4. Сборка торта СНИКЕРС: - Корж бисквита - Крем - Арахис - Карамель - Второй корж бисквита - Второй слой крема - Арахис - Карамель - Третий корж бисквита Охладить торт в кольце 2-3 часа. 5) ГЛАЗУРЬ: 5.1) Соединить растительное масло и шоколад. Растопить на паровой бане. 5.2)

5. Добавить измельчённый арахис, перемешать и вылить на холодный торт. Отправить в холодильник на 15-20 минут.