Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках

Как вкусно сделать Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках без Глютена и без Сахара простой рецепт дома. Это традиционный шанхайский десерт. На китайском языке у него красивое название 心太软 (слишком мягкое сердце) из-за мягкого центра моти и естественного сладкого вкуса фиников. Это натурально-сладкий и питающий кровь десерт.

Ингредиенты.

китайские сушеные финики (Зизифус) 15 шт. (или обычные финики)
клейкая рисовая мука 80 г
горячая вода или молоко 50 мл (добавлять по необходимости)
мед или сироп (по желанию/топпинг)

Как приготовить Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках простой рецепт

1. 1. Сделайте на финиках надрез с одной стороны и удалите косточку. Залейте их горячей водой на 10 минут. 2. Засыпьте муку в миску и медленно добавляйте жидкость, сначала мешайте палочками для еды, а потом руками, пока не образуется гладкое и однородное тесто. Настаивайте тесто (накрыв его) 20 минут.

2. 3. Разделите тесто на небольшие шарики одинакового размера по числу фиников, затем придайте шарикам форму цилиндров, положите их в разрез в финики. 4. Подготовьте пароварку.

3. Когда вода закипит, поместите финики в пароварку и готовьте на пару около 10 минут (с момента закипания воды), пока центр (моти) не будет готов. 5. Подавайте их (тёплыми или охлаждённым) политые сиропом или мёдом и топпингов из съедобных цветков (по желанию), например, сушеные цветки Османтуса.