Песочный чизкейк с творогом с выпечкой в духовке

Готовим вкусный Песочный чизкейк с творогом с выпечкой в духовке классический простой рецепт в домашних условиях. Чизкейк из творога - это безумно вкусный десерт, который легко приготовить из доступных и бюджетных продуктов. Песочное тесто на сметане получается мягкое и рассыпчатое, а творожная начинка - нежная и кремовая. Я уверена, этот рецепт вам понравится, приятного просмотра! Включите субтитры на своем языке.

Ингредиенты.

Песочное тесто:
- 160гр муки;
- 80гр холодного сливочного масла;
- 2ст.л сахара;
- 1ч.л разрыхлителя;
- 1ст.л сметаны;
- 1 яичный желток.

Творожная начинка:
- 3 яйца;
- 130гр сахара;
- 5гр ванили;
- 500гр творога (9% жирности).

Как приготовить Песочный чизкейк с творогом с выпечкой в духовке простой рецепт

1. Муку просейте. Добавьте разрыхлитель, сахар и перемешайте. Добавьте холодное масло и разотрите все в крошку. Добавьте яичный желток, сметану и замесите тесто. Тесто будет мягкое и не липкое. Чуть припылите тесто мукой и с помощью рук распределите по круглой форме диаметром 20см.

2. Сформируйте бока и дно, как показано в видео. Уберите форму с тестом в холодильник на 20-30 минут. Яйца, сахар и ваниль смешайте в глубокой чаше. Добавьте творог (творог лучше брать не зернистый, а пастообразный) и пробейте погружным блендером. Должна получиться гладкая и кремовая текстура.

3. Выложите творожную начинку на тесто и разровняйте. Выпекайте при 180С около 30-35 минут, все зависит от вашей духовки. После выпечки чизкейк необходимо полностью остудить и обязательно охладить его минимум 4-6 часов, а лучше ночь. Так он будет вкуснее. Все готово, приятного аппетита!