Печенье «Ванильные полумесяцы»

Готовим Печенье «Ванильные полумесяцы» простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

~125 г муки
100 г сливочного масла комнатной температуры (50:50 масло и маргарин)
50 г молотого миндаля
50 г сахара (в т.ч. 1 пакетик ванильного сахара 8 г)
щепотка соли
1 желток маленького яйца
сахарная пудра для посыпки

Как приготовить Печенье «Ванильные полумесяцы» простой рецепт

1. Я не ошиблась - ни соды, ни разрыхлителя. В миску всыпать муку, миндаль, сахар, соль. Добавить масло и желток, переработать тесто в крошку (ручной миксер, крючки для теста). Руками быстро подмесить тесто в шар, расплющить в прямоугольник, завернуть в пищевую плёнку и оставить в холодильнике как минимум на 30 минут.

2. Отрезать от тесто полоску, подмесить в валик (остальное тесто держать в холодильнике). Разрезать валик на кусочки по 10 г (у меня получилось в общей сложности 35 штук). Скатать из каждого кусочка теста шарик. Между ладонями (!) раскатать шарик в гусеницу, согнуть подковой и выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.

3. Выпекать печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160°С) минут 10. Как только кончики прихватчтся, готово. Дать печенью немного остыть, а уж потом снять с противня. Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.

Похожие рецепты