Ингредиенты.
Миндальная паста (урбеч) 90 гр
Яблочное пюре 90 гр
Растительное молоко 90 гр
Сироп топинамбура 180 гр
Овсяная мука (или пшеничная цз) 210 гр
Миндальная мука 150 гр
Пищевая сода 8 гр
Соль щепотка
Шоколад или миндальные лепестки по желанию
1. Миндальную пасту, молоко и сироп топинамбура смешайте венчиком, добавьте яблочное пюре, перемешайте до однородности. Муку, соду и соль просейте в жидкие ингредиенты и вымесите тесто.
2. Накройте пленкой и уберите в холодильник на 1 час. Скатайте из теста шарики по 50-55 гр, немного примните и выложите на пергамент, оставляя расстояние между ними.
3. Можно посыпать шоколадом или миндальными лепестками. Выпекайте 15-20 минут при 180 градусах. Полностью остудите. 6. Наслаждаемся!