Английский Рождественский кекс с сухофруктами
Готовим Английский Рождественский кекс с сухофруктами простой рецепт в домашних условиях. Не хотелось оставлять вас без рецепта сегодня✨✨✨ поэтому в Рождественский день - пряный рецепт 💞 Всех кто имеет отношение к этому дню - с праздником, с рождением Христа✨ Если вдруг, вы не замачивали сухофрукты - не беда! Сложите их в сотейник и налейте «карамельную воду» поставьте на маленький, очень маленький огонь и дайте ей впитаться в сухофрукты.
Ингредиенты.
▪️200гр изюма (у меня белый без косточек)
▪️100гр чернослива
▪️150гр вяленой клюквы
▪️100гр цукатов ананаса (я использовала желтые, оранжевые и красные)
▪️100гр засахаренной вишни
▪️100гр миндаля
▪️100гр фундука
▪️200гр коньяка (либо любой другой карамельной воды)
▪️180гр сливочного масла
▪️150гр сахара
▪️1,5ст.л меда
▪️3 яйца
▪️10гр разрыхлителя
▪️230гр пшеничной муки
▪️50гр миндальной муки
▪️щепотка соли
▪️пряности (у меня смесь для штоллена)
Как приготовить Английский Рождественский кекс с сухофруктами простой рецепт
1. Сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца, затем мед, смесь из муки, соль, разрыхлитель и пряности. Замешать тесто!
2. Добавить орехи, пьяные сухофрукты и хорошо перемешать. Форму смазать сливочным маслом и посыпать мукой.
3. Выложить тесто. Выпекать при 140С 1,5-2 часа Готовность проверять деревянной шпажкой. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.