Ароматный кекс из мандаринов

Ингредиенты.

▪️90 г мандаринов
▪️90 г молока (у меня ванильное)
▪️65 г эритрита
▪️15 г растительного масла
▪️50 г рисовой муки
▪️50 г нутовой муки
▪️30 г кукурузной муки
▪️Специи (~1-2 ч.л корицы, 0,5 ч.л кардамона, 0,5 ч .л куркумы)
▪️0,5 ч.л соды

+ Дополнительно: можно добавить изюм в тесто, несколько тоненьких кусочков мандарина для украшения и сухое кокосовое молоко для обсыпки.