лого Prostorecepty
Домашний советский Торт зебра на сметане классический рецепт

Домашний советский Торт зебра на сметане классический

Как сделать с Калнина Наталья Домашний советский Торт зебра на сметане классический простой рецепт домашний. Сегодня я к вам с рецептом торта Зебра. Один из вкусных тортиков из детства, который пекли по праздникам, всегда получается удачным и своим вкусом не подвёл ещё ни разу.

Ингредиенты.

сахар - 150 г
сливочное масл -150 г
яйца - 4шт
сметана - 300г,
мука - 250 г
разрыхлителя - 12 г
ванилин - 1г
какао порошок - 30г

крем:
сметаны (25%) - 300г
сахарная пудра - 3-4 ст.л
ванилин - по вкусу

глазурь:
сливочное масло - 100г
молоко - 50мл
сахар - 100г
какао - 50г

Как приготовить Домашний советский Торт зебра на сметане классический простой рецепт

1. Сначала всё подготовим. 150 г сливочного масло немного подтопим или заранее достанем из холодильника, чтобы оно стало мягким, перекладываем в миску, Добавляем сахар 150 г, ванилин и перемешиваем. Теперь разбиваем четыре яйца, добавляем щепотку соли и всё хорошенько перемешиваем. Добавляем 300 г сметаны жирностью 15 и перемешаем.
2. Отмерим 250 г муки, добавим разрыхлитель 12 г, перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем в тесто и замешиваем тесто. Тесто должно быть не густым, но и не слишком жидким. Делим его на две части. В одну часть добавляем 30 Г просеянной какао порошка и перемешиваем. Из данного теста нужно выпечь два коржа. Берём форму диаметром 24 см, дно застелем бумагой для выпечки или кладём одну столовую ложку светлого теста, далее одну столовую ложку тёмного теста и так, пока не заполнится форма.
3. Слегка потрясён, чтобы тесто распределились равномерно, и ставим в духовку. Выпекаем при 180 минут 20-25 Корж. вынимаем, заливаем в форму оставшееся теста и выпекаем второй Корж. Пока коржи остывают, приготовим помадку. В кастрюлю кладём 100 г сливочного масла, масло должно подтопило, 100 г сахара, ванилин. Перемешиваем. Как только масло растопи, Выключаем плиту и добавляем 50 г какао порошка, просеянной венчиком, чтобы не было комочков, и включаем плиту проварим минуты три до загустения.
4. Пока помадка остывает, приготовим крем. В миску кладём 300 г сметаны с жирностью 25, добавим сахарную пудру три-четыре столовые ложки и добавим щепотку лимонной кислоты, чтобы крем был не приторный, А С лёгкой, С лёгкой кислинкой. Перемешиваем венчиком обязательно миксером взбивать нельзя, крем может стать жидким. Собираем торт, смазываем Корж кремом.
5. Второй Корж смазываем кремом и кладём смазанной стороной на первый Корж и смазываем Бока сметанным кремом. Кстати, отложим примерно две столовые ложки крема для верха. Теперь смазываем помадкой верх и бока. Отложенный крем кладём в мешочек, срезаем краешек и делаем круги.
6. Теперь делаем шпажка рисунок. Дадим тортику пропитаться сначала при комнатной температуре часа два, потом убираем в холодильник и теперь можно доставать и разрезать.

Видео рецепт

Видео Домашний советский Торт зебра на сметане классический рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.6
(26) отзывов
Новые рецепты
Пышный меренговый рулет с ягодами Пышный меренговый рулет с ягодами
Пирог с черешней и сметанной заливкой Пирог с черешней и сметанной заливкой
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.