Глинтвенцы леденцы для глинтвейна своими руками

Как сделать Глинтвенцы леденцы для глинтвейна своими руками простой рецепт домашний. Один леденец для одной кружки согревающего ароматного напитка. Хорошая идея, как дополнение к подарку, например, к штоллену или кружке на Новый Год и Рождество.

Ингредиенты.

На 7 леденцов понадобится:
- 250 г изомальта (продается в любом кондитерском магазине)
- сушеный апельсин (как засушить апельсины есть у меня в ленте, либо готовые продаются)

Приправы:
- корица (ломаю ее на 3-4 части)
- кардамон 7 шт
- гвоздика 14-20 шт
- звездочки аниса 7 шт
- душистый перец 7 горошин
- новогодние посыпки по желанию
- шпажки
- пакеты и ленточки для упаковки леденцов

Как приготовить Глинтвенцы леденцы для глинтвейна своими руками простой рецепт

1. Очень важно! Во время работы с изомальтом рядом не должно быть детей и домашних животных. Рабочая температура изомальта очень высокая. Приготовить поверхность для отливания леденцов - силиконовый коврик или у меня пергамент на металлическом потивне. Высыпаем изомальт в сотейник с толстым дном и на среднем огне топим изомальт до однородного состояния (до 180 градусов).

2. Выключаем огонь и ждём, когда изомальт остынет и немного станет густым (рабочая температура 135-145 градусов) Если сразу после нагревания начать отливать изомальт, то леденцы быстро растекутся, и у них будут острые края Отливаем столовой ложкой леденцы. На один леденец 2 столовые ложки отливаем. Льем только в центр, чтобы ровной круглой формы получались леденцы.

3. И сразу вставляем шпажку и прокручиваем вокруг своей оси внутри леденца. И укладываем на леденец все приправы, апельсин Леденец быстро застывает. Поэтому работать нужно быстро. Я по одному леденцу делала. Каждый раз подогревая изомальт в сотейнике до нужного состояния. Через 5-10 минут леденцы застывают полностью.

4. Обязательно их нужно упаковать с пакетики, чтобы не было доступа влаги к ним Заваривать в кружке доведенным до кипения вином (сухим или полусладким) или терпким соком (виноградным, вишневым, гранатовым) Дать настояться 5-10 минут и можно наслаждаться теплым согревающим ароматным напитком.

Видео источник ниже 👇