1. Яйца, сахар, ванилин и соль взбейте до пышной пены. Добавьте растопленное масло, муку, разрыхлитель, сметану, сок и цедру лимона. Перемешайте. Добавьте изюм, еще раз перемешайте.
2. Форму смажьте маслом, присыпьте мукой и перелейте тесто. Выпекайте 20 минут при 180 градусах, убавьте огонь до 160 и пеките еще 35 минут. Проверяйте шпажкой, она должна быть сухой. Приготовьте сироп.
3. Смешайте сахар, коньяк, сок и цедру лимона. Прокипятите 2 минуты. Готовый кекс выньте из духовки, проткните шпажкой и залейте сиропом. Дайте кексу полностью остыть.