Десерт трайфл с заварным кремом и печеньем савоярди

Как сделать Десерт трайфл с заварным кремом и печеньем савоярди простой рецепт домашний. Трайфл – это традиционный английский десерт, главная фишка которого в многослойности: крем чередуется со слоями фруктов, ягод или желе и бисквитных лепешек. Мы же приготовили свою интерпретацию классического десерта, соединив нежный заварной воздушный крем с клубникой и бисквитным печеньем савоярди. Хотим, чтобы вы могли побаловать себя яркой ягодной вкусностью даже зимой, поэтому клубнику использовали замороженную.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КЛУБНИЧНОГО ТРАЙФЛА
Мы решили завершить десерт красивым розовым слоем клубники. Но вы, по желанию, можете сверху украсить Трайфл взбитыми сливками. Для этого либо используйте аэрозольные сливки, либо взбейте с помощью миксера 100 мл охлажденных сливок 30-33% жирности. Сливки меньшей жирности не сбиваются.

Лайфхак. Если случилась неприятность и ваш заварной крем взялся комочками, просто пропустите его через сито, и проблема решена.

Чтобы разморозить клубнику, переложите ее на ночь (6-8 часов) из морозильной камеры в холодильник или положите герметичный пакет с клубникой в емкость с холодной водой.

Ингредиенты.

Для трайфла:
200 г савоярди
150 мл молока
100 г клубники
1 ст.л. сахара

Для заварного крема:
500 мл молока
3 ст.л. муки
50 г масла
2 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
1 яйцо

Как приготовить Десерт трайфл с заварным кремом и печеньем савоярди простой рецепт

1. 100 г клубники разморозьте и перебейте в блендере с 1 ст. л. сахара и пока отложите.

2. Отдельно приготовьте заварной крем: в сотейник налейте 500 мл молока и доведите его до кипения. Добавьте в горячее молоко 3 ст. л. муки, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара и варите до загустения на маленьком огне, постоянно активно помешивая (чтобы крем не взялся комочками). Отставьте крем на 5 мин.

3. Через 5 мин добавьте в крем 1 яйцо и 50 г сливочного масла, тщательно перемешайте и охладите. 200 г печенья савоярди замочите в молоке.

4. Теперь собираем десерт. На дно фужера или стакана выложите немного заварного крема, сверху слой печенья савоярди, а поверх печенья положите клубнику с первого шага. Далее снова слой крема и завершите десерт слоем клубники.

Похожие рецепты