лого Prostorecepty
Тыквенное печенье с шоколадом и орехами рецепт

Тыквенное печенье с шоколадом и орехами

Как сделать Тыквенное печенье с шоколадом и орехами простой рецепт домашний. Вкуснее печенья вы не ели, правда -правда! Оно - ароматное, мягкое внутри и с хрустящей корочкой снаружи, от него просто невозможно оторваться. Для такого эффекта важно полностью соблюсти все пропорции и технологию - изменение пропорций ингредиентов повлечет изменения в текстуре. Из вкусовых добавок я предлагаю шоколад и грецкие орехи. Как вариант, можно добавить в это печенье изюм, сушеную клюкву, а еще заменить горький шоколад на белый.

Ингредиенты.

Сливочное масло 100 гр
Мука 190 гр
Крахмал 10 гр
Разрыхлитель 2/3 ч л
Сода 2/3 ч л
Корица 1/4 ч л
Имбирь ( сухой) 1/4 ч л
Щепотка соли
Сахар 50 гр
Коричневый сахар 100 гр
Тыквенное пюре 50 гр
Желтки 1 шт
Грецкие орехи 50 гр
Шоколадные капли 50 гр

Как приготовить Тыквенное печенье с шоколадом и орехами простой рецепт

1. Растапливаем сливочное масло в микроволновке и даем ему постоять 5 минут. В миске смешиваем все виды сахара. Вливаем чувствительно теплое масло, добавляем тыквенное пюре, желток и специи. Перемешиваем. Теплое масло поможет сахару раствориться еще на этапе замеса теста, и это хорошо повлияет на текстуру готового печенья.
2. Постепенно добавляем просеянную с крахмалом, разрыхлителем и содой муку и замешиваем тесто. Оно не должно быть слишком крутым – в первый момент вам даже покажется, что оно мягковато для формования печенья. Добавляем в него нарубленный шоколад и орехи, перемешиваем.
3. Влажными руками отделяем от общей массы теста кусочки, формируем из него шарики размером с грецкий орех, кладем на застеленный противень. По желанию украшаем сверху шоколадными капельками.
4. Важно, чтобы между шариками было достаточно большое расстояние, т.к. при выпекании они увеличатся, и если места будет мало, печенье слипнется. Отправляем печенье в предварительно разогретую до 180 С духовку и выпекаем 10 минут до румяных краешков.
5. Центр при этом будет мягким. Вынимаем противень из духовки и даем печенью постоять на нем минут 5-7. Затем аккуратно снимаем печенье лопаткой с противня и перекладываем на решетку для остывания.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.4
(11) отзывов
Новые рецепты
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.