Медовый торт цифра с кремом со сливками и маскарпоне

1. В сотейнике смешайте сахар, масло и мёд. Поставьте на средний огонь и постоянно перемешивайте до тех пор, пока все ингредиенты не станут жидкими. Затем добавьте соду и перемешивайте в течение 1 минуты. Снимите сотейник с плиты и перелейте в ёмкость для замешивания теста. Добавьте яйца и хорошо перемешайте. Постепенно введите просеянную муку, когда тесто станет плотным - начинайте вымешивать рукой. По итогу у вас получится мягкое, эластичное, не липнущее к рукам, тесто.

2. Оставьте тесто в холодильник на 1 час. Всё тесто разделите на 3 части (две цифры и одна часть теста на маленькие пряники детали) и тонко раскатайте. Вырежьте цифру или букву, которая вам необходима. Поверхность наколите вилкой и выпекайте 2-3 минуты при 200⁰С, если детали маленькие, если большие, например как моя цифра 6 то 5-7 минут.

3. Как только поверхность станет золотисто-коричневого цвета, сразу вытаскивайте! Не передержите коржи, иначе они станут твёрдыми, как пряник. СОБИРАЕМ ТОРТ: Мой торт состоит из двух коржей, между ними я отсаживаю крем с помощью кондитерского пакета без насадки. Верх торта украшаю снежинками из того же теста. Оставляем на 6 часов для пропитки😉 Готово, приятного аппетита🥰