Домашний хлеб без замеса в духовке

Как сделать Домашний хлеб без замеса в духовке простой рецепт домашний. Это самый простой рецепт с минимумом дрожжей. Брожение занимает около 10 ч. Можно ставить тесто в день или в ночь. Не смотря на то, что, просто смешав все ингредиенты, у вас получится вкусный хлеб, я все же рекомендую сделать пару обминок (растянуть/сложить) в начале брожения (через 1 и 2 часа), чтобы хлеб получился более пышный и дырчатый!

Ингредиенты.

400 г муки,
300 г воды,
7-8 г соли,
1 г сухих активных дрожжей.

Как приготовить Домашний хлеб без замеса в духовке простой рецепт

1. Смешать всё до объединения. Затянуть чашу пленкой и оставить при комнат. темп. на 10 ч. За это время тесто значительно увеличится, на поверхности будут крупные пузыри.

2. Аккуратно, не обминая, выложить тесто на присыпанный мукой стол, сформовать.

3. Расстойка 1 ч. Выпекать желательно в казане или на камне: 15 мин. при 250 гр. с паром под крышкой, 20 мин. при 220 гр. без пара и крышки, допечь 10-15 мин. при 200 гр. до румяности.

Похожие рецепты