Домашние шоколадные пряники на кефире

Как сделать с Клопотенко Домашние шоколадные пряники на кефире простой рецепт домашний. Что может улучшить нежные пряники на кефире , испеченные собственноручно? Конечно, шоколад! Добавив кусочки черного шоколада прямо к тесту, вы получите идеальный вкус для чая. Пряники – это очень простой и бюджетный способ удовлетворить потребность во вкусненьком. Кроме того, традиция выпечки этого десерта на наших землях достигает 9 века и времен Киевской Руси, поэтому, готовя их, вы не просто делаете вкусную выпечку, а продолжаете давний обычай.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ШОКОЛАДНЫХ ПРЯНИКОВ
Из такого количества ингредиентов у нас вышло 16 коврижек. Мы формировали их, раскатав тесто в равномерный пласт и вырезав кружки с помощью стакана. Но вы можете просто отщипывать кусочки теста и формировать коврижки просто руками, смазанными в масле.

Шоколад лучше выбирайте с содержанием какао-бобов не менее 70% процентов, чтобы ваши пряники получились по-настоящему шоколадными.

Ингредиенты.

Для пряников
200 мл кефира
1 ч. л. разрыхлителя
1 яйцо
100 г сахара
1 ч. л. ванильного сахара
1 ч. л. корицы
80 г шоколада
400 г муки
3 ст. л. растительного масла
30 г муки для подпила

Для глазури
300 г сахарной пудры
2 ст. л. лимонного сока
4 ст. л. воды

Как приготовить Домашние шоколадные пряники на кефире простой рецепт

1. К 200 мл кефира добавьте 1 ч. л. разрыхлителя и перемешайте. 80 г шоколада измельчите ножом на мелкие кусочки. Добавьте в кефир также 1 яйцо, 100 г сахара, 3 ст. л. растительного масла и по 1 ч. л. ванильного сахара и корицы, а также 80 г измельченного шоколада. Перемешайте. Постепенно и помешивая добавьте к жидким ингредиентам 400 г просеянной муки.

2. Присыпьте рабочую поверхность 30 г муки и выложите на нее тесто. Тщательно замесите тесто (это займет примерно 5-7 мин) и сформуйте из него плоский круг. С помощью занозы раскатайте тесто в пласт, толщиной 1 см. Чтобы пласт при раскатке получился равномерным, разместите его между 2 листами пергаментной бумаги.

3. С помощью стакана или металлической формы выдавите кружочки теста. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него сформованные пряники. Выпекайте пряники 20 мин при температуре 180 градусов.

4. Дайте им остыть перед покрытием глазурью. Для глазури: к 300 г сахарной пудры добавьте 2 ст. л. лимонного сока и 4 ст. л. воды. Тщательно вымешайте глазурь и полейте готовые пряники.

Похожие рецепты