Булочки-круасаны шоколадные

Как сделать Булочки-круасаны шоколадные простой рецепт домашний.

Ингредиенты.

Ингредиенты для белого теста:
▪️145 мл теплого молока
▪️1/2 пакетика сухих дрожжей (или 4г)
▪️50 г сахара
▪️1 яйцо комнатной температуры
▪️1/4 ст. соль
▪️300 грамм МЯГКОЙ муки
▪️20 г сливочного масла комнатной температуры

Ингредиенты для шоколадного теста:
▪️145 мл теплого молока
▪️1/2 пакетика сухих дрожжей
▪️50 г сахара
▪️1 яйцо комнатной температуры
▪️270 г МЯГКОЙ муки
▪️30 г какао
▪️20 г сливочного масла комнатной температуры

Из этой порции получается 12 больших круассанов (2 противеня)

Как приготовить Булочки-круасаны шоколадные простой рецепт

1. Каждое тесто отдельно замесить, получится очень мягкое и слегка липкое. Выложите тесто в две миски, накройте и оставьте в теплом месте на 1 час 30 минут для подъема. ◾На посыпанном мукой столе раскатайте каждое тесто в прямоугольник размером 40 х 25 см.

2. Смажьте одно тесто водой по всей поверхности и положите на него другое тесто, чтобы оно приклеилось. Вырежьте треугольники вдоль узкой стороны. ◾Формируем как обычные круасаны, можно положить начинку, можно без. Как вы будете заворачивать круассаны - с белой или с темной стороны, это только ваш выбор. ◾

3. Оставляем круассаны на пергаментной бумаге еще на 1 час под пленкой. Разогрейте духовку до 200°. Смажьте круассаны небольшим количеством молока и выпекайте 10 минут при 200° и еще 6-7 минут при 180°.

Похожие рецепты