Пирог с яблоками, корицей и сырным тестом

Обожаю этот противовес сладкого и соленого, мягкого и хрустящего ) обязательно попробуйте, Вам понравится. Как сделать вкусный Пирог с яблоками, корицей и сырным тестом рецепт простой в духовке. Для усиления сырного духа, я брала твёрдый козий сыр, к козьим вообще питаю слабость) отлично впишется в эту историю чеддер, пармезан, ну или Гауда . Яблоки возьмите кисло-сладкие, твёрдые и успех Вам обеспечен))) Да, можно обойтись без решетки сверху, просто накрыть пластом теста и защипать края, только не забывайте сделать надрез для выхода пара. На пирог 18 см в диаметре.

Ингредиенты.

180 гр пшеничной муки в/с
1 стл сахара
50 гр сливочного масла
30 гр растительного масла
70 гр сыра
1/4 чл соли
2-3 стл воды

Начинка
300 гр очищенных яблок
70 гр сахара
1 чл кукурузного крахмала
1 чл корицы
1/2 чл мускатного ореха
30 гр сливочного масла

Как приготовить Пирог с яблоками, корицей и сырным тестом просто рецепт пошаговый

1. Смешать муку, соль и сахар. Добавить растительное масло и холодное сливочное кусочками, растереть в крошку. Добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, перемешать. Влить воду и быстро замесить тесто. Разделить тесто на 2 части ( одну побольше, другую поменьше) и убрать в холодильник минимум на 30 мин.

2. Для начинки нарезать яблоки дольками, смешать с сахаром, крахмалом, корицей и мускатным орехом. Раскатать обе части теста, выложить начинку на большую часть так чтобы остались бортики, сверху распределить сливочное масло, накрыть второй частью теста, защипать края, сделать разрез для выхода пара.

3. Убрать в морозилку на 15 мин. Духовку разогреть до 210 гр. Охлаждённый пирог смазать яйцом, чуть присыпать сахаром, выпекать 40 мин. Приятного аппетита)))

Похожие рецепты