лого Prostorecepty
Торт Муравейник из песочного теста и карамельного крема рецепт

Торт Муравейник из песочного теста и карамельного крема

Как вкусно сделать с Лиза Глинская Торт Муравейник из песочного теста и карамельного крема простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Песочное тесто:
500 г муки (16 ст.л. с горько. + 2 ст. л. с горкой)
2 г соли (1/3 ч.л.)
8 г разрыхлителя (1 ч.л. с горкой + 1 ч. л. без горки)
300 г сливочного масла (жирностью 62%)
50 г яиц (1 шт.)
ванильный сахар (по желанию)
цедра апельсина (по желанию)

Карамельный крем:
450 г вареной сгущенки (1 банка)
150 г сливочного масла "Молокия" (жирностью 62%)
2 г растворимого кофе (по желанию) (1 ч.л. без горки)

Для декора:
шоколад
орехи
мак

Как приготовить Торт Муравейник из песочного теста и карамельного крема простой рецепт

1. Приготовим песочное тесто:
✅ Смешиваем в миске все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль.
✅ Добавляем апельсиновую цедру и перемешиваем.
✅ Натираем на терке холодное сливочное масло в муку.
✅ Добавляем яйцо и замешиваем тесто.
✅ Делим тесто на четыре части и каждую частицу вращаем пищевой пленкой.
✅ Ставим тесто на час в морозильную камеру.
✅ Натираем тесто на мелкую терку. В то время, когда мы натираем один кусочек теста, все остальные остаются в морозильной камере.
✅ Берем миску с мукой, отправляем туда натертое тесто и смешиваем. Затем просеиваем кусочки теста через сито, чтобы убрать лишнюю муку, которую потом можно снова использовать.
✅ Просеянное тесто – перекладываем на противень с пергаментом.
✅ Выпекаем тесто в разогретой до 180 градусов духовке с конвекцией 18-20 минут.
2. Приготовим карамельный крем:
✅ Объединяем вареную сгущенку со сливочным маслом и прогреваем, чтобы масло растопилось.
✅ Перемешиваем до однородной консистенции. Если остаются комочки, их можно разбить погружным блендером.
✅ Крем готов. Он должен быть блестящим и жидким.
3. ✅ Смешиваем песочную крошку с кремом.
✅ Берем миску, на дно и края выкладываем пищевую пленку. Перекладываем в миску 1/3 крошки с кремом и утрамбовываем ее, затем еще 1/3 и остальное.
✅ Разровнять можно с помощью силиконовой лопатки или ложки.
✅ Накрываем пищевой пленкой и ставим муравейник в холодильник на 2 часа.
✅ Достаем торт, вынимаем его из миски, снимаем пищевую пленку и кладем на тарелку.
✅ Декорируем Муравейник шоколадом, орехами и маком.
✅ Готово! Приятного аппетита💛

Видео рецепт

Видео Торт Муравейник из песочного теста и карамельного крема рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(45) отзывов
Отзывы
Торт детства) Когда натираете тесто на терке, макайте в муку, чтобы не слипалась крошка. Тогда не нужно пересырать крошку мукой и затем просеивать.
Лизонько, спасибо за ваш труд. Сегодня захотелось найти в ютубе рецепт Муравейника. Сразу выдало ваш рецепт. Завтра обязательно приготовлю. Удачи вам ❤❤❤!
Сделала только потому, что ребенок попросил, но это инфаркт в чистом виде: такое количество масла 😮в тесте нет сахара, сладость только через сгущенку, хотя бы был сладок🙏
Добрий день. Лиза, подскажите. Все 4 кусочка теста перетереть на терке и запекать? То есть 2 раза по 2 кусочка теста на 1 противень?
Спасибо, за рецепт обязательно приготовлю! Лиза, Ваш язык великолепный ❤! Спасибо Вам ❤!!! Уже много вкусностей приготовила по Вашим рецептам❤❤❤
Христос воскрес! Спасибо за рецепт – как раз на следующие выходные! Спасибо за язык, приятно поражает позитивная динамика, язык стал эмоциональным, живым, Вы уже не боитесь разговаривать и где-то ошибиться. У Вас отличный консультант. По собственному опыту (без консультанта): слушайте запись выступления как придирчивый педагог и ищите ошибки, помогают также аудиокниги, там ошибок немало. Относительно рецептов – они и Вы вне конкуренции. Спасибо! Желаю успехов и удачи.
Спасибо за рецепт. Вчера вечером сделала, сегодня с мужем уже лакомились. Получился действительно в меру сладкий и вкусный тортик. Добавляю ваш рецепт в свою копилку😊
Так рад, что есть Ваши рецепты на украинском. Как что-то хочется солонького, сразу к Вам. Муравейник на очереди!
Лізонька, дуже цікавий варіант цього торту! Обов'язково спробую! Дякую за рецепт! У Вашій інтерпретації усі торти дуже смачні!
Чоловік переглянув це відео зі мною і каже : " Да, цікавий рецепт! Так захотілось пиріжків з вишнями!" Ваш варіант справді гарний. Думаю, за рахунок крихти торт швидко просочується.
Новые рецепты
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.