Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе

Готовим с Оксаной Пашко свиные Ребрышки в кисло-сладком соусе простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Они ароматные, аппетитные и очень вкусные. Приготовление совсем не сложное. Они отлично подходят для праздничного стола и не только.

Ингредиенты.

ребрышки - 1 кг
соль - 1/2 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
перец черный горошком - 5 шт.

Маринад:
чеснок - 2-3 зубчика
соевый соус - 3 ст.л.
апельсин - 1 шт.
мед - 3 ст.л.
перец сладкий молотый (паприка) - 1 ст.л.
горчица - 1 ч.л.

Как приготовить Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе простой рецепт

1. Сначала подготовим ребрышки. 1 кг свиных ребрышек кладем в кастрюлю. Все заливаем водой. Солим примерно 1/2 столовой ложки соли, кладем лавровый лист и 8 горошин черного перца. Все ставим на огонь. Когда вода закипит уменьшаем огонь до минимума и снимаем пену. Варим ребрышки под крышкой примерно 50 минут. Ребрышки сварились. Вынимаем их из кастрюли. Бульон не выливайте, на нем можно сварить очень вкусный суп.

2. Ребрышки накрываем крышкой, чтобы не заветривались и оставляем остывать. Готовим маринад. С одного апельсина снимаем цедру с помощью мелкой терки, снимаем только оранжевую часть. Разрезаем апельсин пополам. С одной половины выдавливаем сок, вторая половинка нам не понадобится. Сюда же добавляем 2-3 зубчика чеснока, 1 столовую ложку молотой сладкой паприки, 3 столовых ложки соевого соуса, 1 ч. л. горчицы и 3 столовых ложки меда. Все перемешиваем. Остывшие ребрышки нарезаем на порционные куски.

3. Все складываем в миску. На ребрышки наливаем приготовленный маринад. Перемешиваем и оставляем мариноваться примерно на 1 час. Также такие ребрышки можно приготовить заранее и оставить мариноваться на ночь в холодильнике. Уже замаринованные ребрышки выкладываем в форму для запекания.

4. Сверху все поливаем оставшимся маринадом. Все ставим в духовку разогретую до 200 градусов. Запекаем приблизительно 15 минут. Будьте внимательны не пересушите мясо. На стол ребрышки подаем с картошкой. С одной стороны блюда выкладываем вареный картофель.

5. С другой стороны выкладываем приготовленные ребрышки. Блюдо готово, подаем его на стол. Ребрышки в маринаде получились очень вкусными, сочными и ароматными. Они прекрасно подходят для праздничного стола.