Итальянский деревенский яблочный пирог с картошкой в духовке

Как сделать вкусный Итальянский деревенский яблочный пирог с картошкой в духовке рецепт простой. А вы говорите, что итальянцы едят только пасту. Яблочный пирог из картошки? Такого у меня ещё не было😁 Из любопытства попробовала этот рецепт и… мне понравилось! У пирога получается тонкая карамелизированная корочка и нежная консистенция внутри. Ваши близкие вряд ли догадаются, что он из картошки, если вы об этом сами не скажете.

Ингредиенты.

на форму 24см:

Для теста:
•400г картофеля, отваренного в мундире
•2 яйца
•50г панировочных сухарей или муки
•80г мягкого сливочного масла
•пакетик разрыхлителя
•100г коричневого сахара
•цедра 1 лимона
•2 яблока
•корица

Для верхнего слоя:
•сахар
•несколько кубиков сливочного масла

Как приготовить Итальянский деревенский яблочный пирог с картошкой в духовке простой рецепт

1. Картофель размять в пюре пока еще теплый, яйца разделить на белки и желтки. Добавить к картофелю желтки, панировочные сухари, разрыхлитель, сахар, цедру лимона, масло и перемешать. Отдельно взбить белки до устойчивых пиков.

2. Добавить белки к тесту и деликатно перемешать лопаткой снизу-вверх. Яблоки почистить, нарезать ломтиками, сбрызнуть соком лимона и посыпать корицей. Добавить яблоки в тесто и перемешать.

3. Выложить тесто в форму с бумагой для выпечки, посыпать сверху сахаром и выложить несколько кубиков сливочного масла. Выпекать в духовке при 180 градусах около 50 минут.

Видео источник ниже 👇