Ингредиенты.
Бисквит:
🔜Яйца -6 шт.
🔜Сахар -200 гр.
🔜Щепотка соли
🔜Ванилин - 2 пакетика
🔜Кефир - 325 мл.
🔜Растительное масла - 65 мл.
🔜Разрыхлитель- 1,5 ч/л
🔜Сода - 1,5 ч/л
🔜Какао - 50 гр.
🔜Мука -350 гр.
Для Крема:
🔜Сливочное масло - 300 гр.
🔜Варёная сгущёнка -1 банка
🔜Ванилин-2 пачки(по вкусу)
🔜1-2 пакета мак кофе 3в1
1. Яйца с щепоткой соли и сахаром взбиваем до пышной белой массы минут 5! Добавляем соду, разрыхлитель, кефир, растительное масло, взбиваем буквально 10 секунд, далее добавляем ванилин, просеиваем муку и какао, аккуратно перемешаем миксером до однородности! тесто готово.
2. (Не забываем собирать с краев лопаткой, чтобы тесто было однородными) Делим на 2 равные части! Вливаем на противень застеленный пергаментом и выпекаем в разогретой духовке при 180 С минут 20-25. (Ориентируйтесь готовность по своей духовке) Проверяем готовность деревянной палочкой!
3. Для крема:
Взбиваем сливочное масло с ванилином до белой массы. Добавляем по ложечке сгущенку и взбиваем! (обязательно все должно быть комнатной температуры, иначе крем свернётся). Далее добавляем мак кофе 3в1, взбиваем ещё минуту и крем готов! 👍
4. Собираем тортик как на видео!
Убираем в холодильник минимум на 2-3 часа. (Я оставила на всю ночь).