лого Prostorecepty
Конфеты трюфели Глинтвейн рецепт

Конфеты трюфели Глинтвейн

Как вкусно сделать Конфеты трюфели Глинтвейн простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

🍒 Пюре вишни - 40 гр.
🍯 Мёд - 10 гр.
Смесь тёплых пряностей (корица, бадьян, мускатный орех, гвоздика) - 1 ч.л.
🍊 Цедра 1/2 апельсина
🍫 Молочный шоколад 33.6% - 115 гр.
🧈 Сливочное масло 82.5% - 15 гр.

Как приготовить Конфеты трюфели Глинтвейн просто рецепт пошаговый

1. Пюре вишни, мёд, специи, цедру нагреть в сотейнике до 90 градусов. 🔹Вылить на шоколад, дать постоять минутку и пробить блендером. 🔹Добавить сливочное масло комнатной температуры и ещё раз пробить блендером.
2. Убрать ганаш на стабилизацию в холодильник на 8-12 часов. 🔹После стабилизации скатать шарики, у меня по 16 грамм 10 штук.
3. Для удобства работы отправить трюфели в морозильную камеру на 2 часа, затем достать и покрыть темперированным шоколадом. 🔹Срок хранения в холодильнике 21 день, в морозильной камере 30 дней.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.3
(12) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.