Сладкая булка с кунжутом

1. Опара: В теплое молоко добавляем дрожжи, половину сахара и 2 ст л муки, перемешиваем, накрываем пленкой, отправляем в теплое место на 15 минут. Яйца, Сахар и соль взбиваем венчиком, добавляем опару. Муку просеиваем и замешиваем тесто. В 2 приема добавляем размягченное сливочное масло и вымешиваем 7-10 минут.

2. Перекладываем в миску, смазанную растительным маслом, накрываем пленкой, ставим в теплое место на 1 час. Выкладываем тесто на стол. Раскатываем в прямоугольник, смазываем мягким сливочным маслом, сворачиваем и снова раскатываем, смазываем сливочным маслом, сворачиваем рулет, разрезаем, переплетаем и перекладываем в форму.

3. Ставим на расстойку на 1 час. Смазываем желтком, присыпаем кунжутом. Выпекаем в разогретой духовке 180С 35-40 минут. Приятного чаепития!