лого Prostorecepty
Французские Канеле пирожное рецепт

Французские Канеле пирожное

Как вкусно сделать Французские Канеле пирожное простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Этот десерт имеет мягкое и нежное тесто, ароматизировано ромом и ванилью, а снаружи покрыто твёрдой карамелизированной корочкой. Название происходит от гасконского слова canelat, которое означает каннелюру.

И этот десерт можно не любить только если Вы попробовали их не в том месте🙌🏻 Без рома, ванили и плотной корочки не получить тот самый вкус✨ Готовят их исконно в медных формах , но для дома можно и в силиконе. Корочка такая же твердая.

Рецепт из книги и с мастер класса мэтра французской классики: Стефана Глясье ❤️
(Это был один из моих самых вкусных мастер классов, круассаны и фланы помню до сих пор. И эти канеле получились именно такими, какими я их и пробовала )

Ингредиенты.

На 36 канель в данной форме (2 захода)

500 грамм молока от 2,5%
300 грамм сахара (да, так много, но это не приторно 👌)
150 грамм пшеничной муки
100 грамм яиц
50 грамм сливочного масла
25 грамм рома
1 стручок ванили

Как приготовить Французские Канеле пирожное простой рецепт

1. Тесто готовим за день до выпечки, но как говорил шеф - чем дольше стоит тем насыщеннее вкус. Максимум 11 дней в холодильнике. Молоко и масло нагреваем до 40 градусов вместе с ванилью, яйца смешиваем с сахаром, вливаем к молочной смеси.
2. Добавляем ром и Всыпаем муку и перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто похоже на тесто для блинов Формы перед выпечкой смазываем сливочным маслом. До краев заливаем тесто.
3. Духовку разогреваем до 180, отпекаем 5 минут и снижаем до 165. В процессе можно перевернуть противень для более ровного пропекания и поднятия канель.
4. Выпекаем до 1 часа до карамельного цвета. Достаем из формы и , не накрывая ничем, даем им остыть 1 час. За это время корочка уплотнится.
Видео источник ниже 👇
Видео Французские Канеле пирожное рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(23) отзывов
Новые рецепты
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.