Тыквенное пюре

1. Для начала нужно приготовить тыквенное пюре. Тыкву нужно выбирать спелую, вкусную, ароматную. Ее нужно очистить от шкуры, достать всю сердцевину с косточками и нарезать кубиками или нетолстыми дольками.

2. Распределить на противне, застеленным пергаментной бумагой и запекать на температуре 180 С до мягкости. Время будет зависеть от сорта тыквы, у меня ушло около 45 минут. Затем тыкву необходимо пюрировать блендером до однородной массы.

3. Тыква во время запекания выделяет сок и уменьшается в объеме, поэтому надо брать тыкву с запасом. Сок, который выделялся во время запекания, не нужен. Рецепт приготовления тыквенного пюре в видео.