Пирог с творогом, яблоками и хрустящей крошкой

Как сделать Пирог с творогом, яблоками и хрустящей крошкой рецепт простой в духовке. Не буду ходить вокруг да около, а просто напишу рецепт очень вкусного пирога! Рассыпчатая лимонная основа, нежный творожный слой, ароматные яблоки с корицей и хрустящая крошка!!

Ингредиенты.

Основа:
Масло сливочное 100 г
Сахар 80 г
Мука 200 г
Яйцо куриное 1 шт
Лимон 1 шт
Разрыхлитель 1 ч л

Творожный слой:
Творог 250 г
Яйцо куриное 1 шт
Сахар 40 г
Мука 1 ст л
Ванилин

Яблочный слой:
Яблоки 600-700 г
Сахар 2 ст л
Корица 1 ч л (без горки)
Крахмал 1 ст л
Масло сливочное 25 г

Крошка:
Мука 90 г
Масло сливочное 60 г
Сахар 50 г
Овсянка 30 г

Как приготовить Пирог с творогом, яблоками и хрустящей крошкой простой рецепт

1. Форма 20 см. Для основы смешать муку, порубленное на небольшие кусочки сливочное масло, разрыхлитель и сахар. Растереть руками в крошку. Добавить яйцо и цедру лимона (натереть на мелкой тёрке) и замесить тесто. Обернуть в плёнку и убрать в холодильник хотя бы на полчаса. Тесто достать, выложить на припыленную мукой поверхность и раскатать в круг толщиной 4-5 мм. Аккуратно, слегка накрутив на скалку перенести в форму.

2. Руками распределить по форме, формируя высокий бортик. Наколоть дно вилкой и убрать пока в холодильник. Для яблочного слоя с яблок снять кожуру, удалить сердцевину и нарезать на маленькие кубики. В сковороде разогреть сливочное масло, добавить сахар, корицу и яблоки. Постоянно перемешивая довести яблоки до мягкости (не передержите, так как ещё пирог будут выпекаться в духовке).

3. За несколько минут до конца добавить крахмал. Дать немного остыть. Для крошки смешать все ингредиенты и растереть руками в крошку. Для творожного слоя смешать все ингредиенты. На основу выложить творожную начинку, разровнять. Далее выложить яблоки. Сверху посыпать крошкой. Выпекать в разогретой до 180 С духовке минут 35.

Похожие рецепты