Торт желе из сметаны Битое стекло без выпечки

1. И сперва 40 г желатина заливаем 120 г холодной воды, перемешиваем и оставляем набухать. В большую миску переливаем литр сметаны, добавляем 190 г сахара и 10 г ванильного сахара. Перемешиваем венчиком и оставляем на 5 минут, чтобы сахар растворился. Сметану для данного десерта можно брать любой жирностью, я обычно готовлю с 15 процентной. Также для десерта нам понадобится абсолютно любые ягоды и фрукты. У меня это черная и красная малина, черная смородина, Клубника и нектарин. При необходимости ягоды и фрукты нарезаем на более маленькие кусочки.

2. И, конечно же, нам нужно разноцветное желе. Я его сделала заранее. Теперь подготавливаем форму, в которой будет застывать десерт. Я взяла круглую миску диаметром 20 см и высотой 10 см. Простилаем форму пищевой пленкой. Желатин набух, нагреваем его в микроволновке и теперь добавляем к нему небольшой половник сметаной. перемешиваем и уже после тонкой струйкой добавляем желатин, сметанную массу. Таким образом, мы уравняли температуры, и у нас десерт будет без комочков. Добавляем ягоды. я кладу их не все сразу.

3. Высыпаю сначала основную часть ягод, а потом смотрю на консистенцию и по необходимости добавляю еще немного. Сразу же кладем и желе. Я делаю его вот такими рваными кусочками. На мой взгляд, также легко, красивее смотрится при разрезе десерта. Можно жалеем ножом нарезать на ровные кубики, как вам больше нравится. Аккуратно смешиваем ягоды и желе со сметаной и переливаем в форму. Лопаткой разравниваем поверхность десерта, заворачиваем в пленку и ставим в холодильник застывать примерно на 2-3 часа.

4. Спустя время разворачиваем сверху пленку, ставим блюдо, на котором Будем подавать десерт, и переворачиваем вверх дном. Снимаем миску и пленку и подаем. Это тот десерт, который хочется готовить летом постоянно. Он легкий, вкусный, с ненавязчивой кислинкой спелых ягод и фруктов и в меру сладким сметанным желе.

5. Очень рекомендую попробовать. Если вы еще не знали такого десерта, уверена, что он будет тоже вашим любимчиком. Если понравился рецепт, поддержите меня пальчиком вверх, мне будет очень-очень приятно.