Тыквенный суп пюре классический со сливкам и картошкой

Как вкусно сделать Тыквенный суп пюре классический со сливкам и картошкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. первым приготовим вкуснейший тыквенный суп пюре. приготовить его проще простого, а результат превзойдёт все ожидания. получается очень вкусно.

Ингредиенты.

Тыква – 500 г
Лук – 2 шт. (150 г)
Морковь – 1 шт. (80 г)
Картофель – 2 шт. (150 г)
Сливки 20% - 200 мл
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки

Для сухариков:
Белый хлеб – 100 г
Чеснок – 1 зубчик
Растительное масло – 20 мл
Прованские травы – 0,5 ч.л.
Паприка – 0,5 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л

Как приготовить Тыквенный суп пюре классический со сливкам и картошкой простой рецепт

1. подготовим все овощи, лук нарезаем на небольшие кубики. и дальше не крупно нарезаем морковь. тыкву. и картофель. картофель сразу перекладываем в миску и заливаем холодной водой. чтобы он не потемнел до момента добавления в блюдо. в кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло. и ставим на огонь. когда масло нагреется обжариваем до прозрачности лук. теперь добавляем морковь и картофель. перемешиваем обжариваем пару минут.

2. дальше добавляем тыкву. и соль и перец по вкусу. добавляем горячую воду но так чтобы она не покрывала овощи. накрываем крышкой и варим 20-25 минут. пока варятся овощи приготовим сухарики белый хлеб нарезаем на небольшие кубики. перекладываем в миску, добавляем специи, у меня это соль. прованские травы. паприка. и выдавленный через пресс чеснок. теперь добавляем растительное масло. и хорошенько перемешиваем. перекладываем в форму для выпекания.

3. разравниваем и отправляем подсушиться в духовку разоретую до 150° примерно на 10 минут. вот и всё сухарики готовы. у меня уже прошло 20 минут проверяем готовность овощей. овощи готовы, выключаем огонь и перебиваем блендером в пюре. теперь добавляем горячие сливки.

4. хорошо перемешиваем. тыквенный суп пюре готов и можно сразу его подавать. при подаче рекомендую посыпать зеленью петрушки и уже потом сухариками. такой суп из тыквы получается очень нежный ароматный вкусный. обязательно попробуйте приготовить, уверена понравится всем.