Пирог с клубникой в духовке

1. Пирог будет с крошкой. Давайте ее приготовим. Муку соединяем с сахаром, добавляем слегка мягкое сливочное масло и вилка. Перетираем все компоненты в крошку и пока будем замешивать тесто, отправляем миску с крошкой в холодильник, чтобы масло не таяло. А весь список ингредиентов с точным их количеством я, как обычно, укажу в описании к видео. Далее в миску убиваем два яйца, добавляем к ним щепотку соли, всыпаем 180 грамм сахара, добавляем по желанию ванилин и, взбивая миксером до посветлее я и пышности.

2. Сначала миксер включаем на слабой мощности, а затем продолжаем работать на сильной. Теперь яичную массу выливаем 50 грамм растопленного и полностью остывшего сливочного масла, а также 200 миллилитров кефира у меня два с половиной процента. и опять же миксером соединяем все до однородности. В другой миске подготавливаем сухие ингредиенты: 2 стакана муки 340 грамм и 2 чайные ложки разрыхлителя. Перемешиваем, высыпаем в тесто и на самой слабой мощности соединяем жидкие и сухие ингредиенты вместе. Все, тесто готово.

3. По консистенции оно получается довольно густое. Также нам понадобится форма на 24 сантиметра. Можно брать не только металлическую, а и силиконовую. Моя форма разъемная. Дно застилаем бумагой для выпечки, защелкиваем боковую панель и лишнюю бумагу обрезаем. Выливаем тесто в форму и равномерно его распределяет. Сверху на тесто выкладываем клубнику. Большую режем пополам или на четыре части по количеству ягод смотрите сами, я люблю, когда их побольше.

4. Мне нравится, чтобы вся поверхность пирога была покрыта ягодами. Теперь крошку достаём из холодильника и посыпаем сверху клубнику. Ставим наш пирог в духовку на 45 - 50 минут и выпекаем при температуре 180 градусов. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой. На выходе она должна быть чистой и сухой. Достаем клубничный пирог из духовки и даем ему полностью остыть прямо в форме, а затем освобождаем его из формы и перекладываем на тарелку.

5. Это тот пирог, который получается всегда. Нет такой возможности, чтобы он не получился. А какой он внутри! Нежный, мягкий, с легкой кислинкой - Самое то на летние дни. Если нагрянули гости и вам нужно что-то быстренько приготовить, этот рецепт - пас выручим.

6. А еще клубничный пирог можно подавать с шариком мороженого. Пробуйте приготовить!