Насыпной пирог с клубникой в духовке

Насыпной пирог с клубникой в духовке простой рецепт. Думала завтра опубликую пост, решила на ночь вас соблазнить или обрадовать 🍓😄🙌 ⠀ Очень простой и очень вкусный НАСЫПНОЙ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ 🍓 ⠀ Готовится на раз, два, три 👌 ⠀ Тающее во рту нежное песочное тесто и сочная начинка из ароматной летней клубнички 😍 Как раз в сезон 🍓 Этот пирог можно приготовить с вишней, черешней, любыми ягодами 🍒🍓👍

Ингредиенты.

Тесто:
Мука ……………………… 280 г
Сахар …………………….140 г
Соль ………………….. ½ ч.л.
Разрыхлитель ………………. 6 г
Масло сливочное (замороженное)……………… 180 г
Экстракт ванили ………………. 1 ч.л.
Яичный желток ………………. 2 шт.
Уксус рисовый (яблочный) 4,5 -9 % ……………… 1 ч.л.

Начинка:
Клубника …………………… 500 г
Крахмал …………………. 2 ст.л.
Сахар ……………….45 г
Цедра лимона …………. ½ ч.л.

Как приготовить Насыпной пирог с клубникой в духовке простой рецепт

1. Сначала сделать мучную смесь: мука + сахар +разрыхлитель +соль, перемешать. ⠀ Далее в эту смесь ввести частями холодное сливочное масло, предварительно нарезанное кубиками, руками размять в крошку. ⠀ В крошку ввести яичные желтки и уксус и так же руками сделать крошку. Тесто должно остаться крошкой, в шар тесто не объединять. ⠀

2. Тесто разделить на 2 части (2/3 часть для основы пирога и 1-3 часть для верха пирога). ⠀ Если у вас стеклянная или керамическая форма -смажьте её слив маслом, если как у меня с антипригарным покрытием -простелите пергамент по дну и бортикам формы.

3. Равномерно распределить по дну формы 2/3 части теста, можно через пакет чтобы тесто не грелось. Идеальности в формировании добиваться не нужно. Форму с тестом и оставшуюся крошку отправить в холодильник. ⠀

4. Для клубничной начинки 🍓 клубнику промыть, отрезать хвостики и нарезать на небольшие кусочки. К клубнике добавить сахар, крахмал, цедру лимона и перемешать. ⠀

5. На песочную основу выложить клубничный слой и сверху распределить крошку. ⠀ Выпекать пирог в предварительно разогретой до 190 С духовке 45 минут.

Похожие рецепты