Тыквенный пудинг

1. У меня 500 грамм уже очищенной тыквы, нарезая и и произвольными кусочками и отправляю в сотейник. Заливаю водичкой, чтобы она покрыла полностью всю тыкву, и отправляю на огонь. Варить буду до мягкости тыквы.

2. Когда тыква готова, переименую ее в пюре, добавляю к ней 50 грамм размягченного сливочного масла, хорошенечко все перемешиваю. Сюда же 100 грамм сахара и снова перемешиваю и вливаю 300 миллилитров молока. Все перемешиваю и отправляю на огонь.

3. Тем временем 2 столовые ложки крахмала разбавляю пол стаканом воды и в момент закипания тыквы вложу крахмал. Перемешиваю все, провариваю буквально одну минутку до полного загустения. В момент, когда вся масса вот так загустеет, отключаю огонь и раскладываю по формочкам.

4. Формочки оставляю на столе до комнатной температуры и далее отправляю в холодильник, чтобы полностью остыло. И вот что получается. Кушать можно вот так формочек, либо подавать можно с орешками. Вот такой пудинг у меня получился.