Ботлихский пирог

Как вкусно сделать Ботлихский пирог с орехами грецкими и курагой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

150 г кефира
1 ч. л. соды без горки (в следующий раз буду класть 0,5 ч. л. , т. к. чувствуется в готовом изделии)
0,5 ч. л. разрыхлителя
1 яицо
120 г сметаны
450-470 г муки
100 г сахарного песка (уменьшила до 60 г)
2 ст. л. растительного масла
100 г сливочного масла
0,5 ч. л. ванильного сахара

Для начинки:
180 г грецкого ореха
100 г сахарного песка (уменьшила до 50 г)
200 г кураги
100 г сахарного песка (уменьшила до 50 г)

Как приготовить Ботлихский пирог простой рецепт

1. Смешиваем все компоненты и на час оставляем отдохнуть. Ингредиенты для теста должны быть тёплыми. Курагу моем, заливаем кипятком, измельчаем в блендере вместе с сахарным песком. Курагу лучше брать с кислинкой, будет не так сладко.

2. Или совсем сахар не класть. Орехи моем, сушим на сковороде, и также измельчаем в блендере вместе с сахарным песком. Тесто делим на три неравных шарика.

3. Расскатываем в пласт, и слоями собираем пирог: (пласт теста, орех - пласт теста, курага - пласт теста).

4. Смазываем желтком, посыпаем орехом, и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут. Приятного аппетита!

Похожие рецепты