Жареные пышки на кефире на сковороде

Часто встречаю такие слова, особенно под тортами Наполеон или медовик, “по бабушкиному рецепту”, а мне вот не довелось попробовать торт у бабушек, ну не пекли 🙅‍♀️они такое. Были пирожки и больше жареные, творожные пончики и вот такие пышки/хворост/орешки -это моя выпечка родом из детства, сразу вспоминаю бабушек👵!

Как вкусно сделать Жареные пышки на кефире на сковороде как у бабушки простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Самое главное не забить тесто мукой, лучше при раскатке пласта посыпать на стол и на тесто!!!! И дать отдохнуть 30-45 мин после замеса! Ну и масло хорошо раскаленное!!! Ох и вкусно! ПЫШКИ/ОРЕШКИ/ХВОРОСТ( все по разному их называют)

Ингредиенты.

✴️2,5-3 ст муки
✴️1 ч л соды
✴️1 ст кефира
✴️5-6 ст л сахара
✴️1/4 ч л соли
✴️3 ст л раст масла
✴️1 яйцо

Как приготовить Жареные пышки на кефире на сковороде простой рецепт

1. Просеянную Муку ( сегодня муки ушло 2 стакана, начните тоже с этого количества муки, покажется тесто жидковатое, но потом оно отлежится и созреет) смешать с содой. В тёплый кефир добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое тесто.

2. Тесто оставить на минут 30 затем раскатать в пласт с толщиной в 2-3 мм. Нарезать на ромбики, сформировать пышки. Жарить на раскалённом масле(фритюр) в кастрюльке с двух сторон, выкладывать на бумажное полотенце.