Сметанный пирог с инжиром и вишней

Как вкусно сделать Сметанный пирог с инжиром и вишней простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Для теста:
- 150 гр муки
- 75 гр сливочного масла
- 75 гр сметаны 20%
- 15 гр сахара
- 0,5 ч.л. разрыхлителя

Для сметанной основы:
- 300 гр сметаны 20%
- 100 гр сахара
- 50 мл молока
- 20 гр кукурузного крахмала
- 1 яйцо С1
- ваниль
- 100 гр инжира и вишни (можно что-то одно)

Как приготовить Сметанный пирог с инжиром и вишней простой рецепт

1. Для теста:
Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром. Добавляем сметану, перемешиваем. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем. Вымешиваем тесто и убираем пока в холодильник.

2. Для сметанной основы:
Смешиваем все ингредиенты до однородности. Инжир и вишню будем добавлять позже. Для пирога я беру металлическое кольцо диаметром 18 см. Оборачиваю форму фольгой и распределяю тесто по форме, создавая бортики. Затем заливаю немного сметанной основы, добавляю туда нарезанный инжир, вишню, заливаю остатками сметанной основы.

3. Ставлю пирог в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 40 мин. Готовый пирог будет подрагивать, и после 40 минут я выключаю духовку и оставляю в ней пирог с приоткрытой дверкой. Пирог лучше стабилизировать в холодильнике, но я просто хорошо остудила. Ножом вынимаю из металлического кольца для выпечки, и вуаля, пирог готов! Приятного аппетита!

Видео источник ниже 👇