Тыквенно морковный сок на зиму без соковыжималки

1. У меня кастрюля на 14 литров. На треть кастрюли я налила воды и, очистив тыкву от мякоти и кожуры, нарезав ее тоненькими пластиночками, погрузила в эту воду. Морковь я нарезала тоненькими такими колесиками и сейчас тоже добавлю к тыкве. Доведу эту массу до кипения, сниму пенку, накрою крышкой, поставлю на медленный огонь и пусть у меня варится до тех пор, пока не станут мягкими.

2. Затем нам нужно будет всю эту массу взбить блендером. После того, как я взбила до однородной массы, я долью до целой кастрюлю водой, добавили в него сахарный песок и лимонную кислоту. Лимонную кислоту на 14 литров я добавляю целую пачку, это 20 грамм.

3. Кто любят покислее, может добавить сахарного песка в расчете на трехлитровую банку 300 грамм. И ставим кастрюлю снова на газ, доводим до кипения, снимаем пенку и разливаем по стерилизованным банкам.