Тыквенная рисовая каша на молоке

1. Тыкву нарезаем маленькими кубиками, заливаем молоком и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим до мягкости тыквы. Время зависит от сорта тыквы, у меня получилось 15 мин. В это время варим рис на воде удобным способом на 5 мин меньше, чем указано на упаковке.

2. Тыкву оставляем кубиками или разминаем толкушкой или пробиваем блендером. Добавляем рис, сахар, соль и варим до готовности риса. По желанию добавляем изюм (также прекрасно подойдет курага) и варим еще несколько минут.

3. В конце выключаем огонь, добавляем сливочное масло и перемешиваем. Накрываем крышкой и даем настояться 10-15 мин (каша еще загустеет).