1. Смешайте в чаше воду, молоко, дрожжи и сахар. Оставьте на 10 минут до активации дрожжей. Добавьте муку и соль, мешайте до объединения ингредиентов. Добавьте масло, мешайте еще 10 минут. Затемните миску с тестом пленкой и оставьте на 1 час.
2. Разделите тесто на 6 частей, раскатайте в длинные жгуты, заверните, как на видео. Соедините воду и мед. Мед должен полностью раствориться в воде. Обмакните симиты в сладкую воду, затем в кунжут.
3. Поместите на застеленный пергаментом противень. Накройте, оставьте на 20 минут. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте 15 минут.
4. Подавайте к кофе или приготовьте полноценный завтрак: разрежьте симиты пополам, на нижнюю половину положите сыр, накройте верхней, поместите на разогретую с маслом сковороду, в центр разбейте яйцо. Приятного аппетита 😋