Американский Вишневый пирог на Хэллоуин
Как вкусно сделать Американский Вишневый пирог на Хэллоуин простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Такой улыбающийся Джек вышел у меня😁! Давно сохранила эту идею в пинтерест и вот реализовала👌🏼, пересмотрела видео как сделать правильно лицо, и нашла подходящий пирог, кстати, с ним чаще всего пекут Джека 🎃!
Ингредиенты.
Для теста (на форму 20 см)
* 200 гр муки
* 100 гр масла
* +/- 60 мл воды
* яйцо взбитое с 2 ст л молока, чтобы смазать пирог
Для начинки:
* 300гр замороженной вишни
* вишневый сок (у меня вишня замороженная и я взяла сок который был в ней👌🏼)
* 1 ст л крахмала
* 200 гр сахара
* 1/2 чл корицы
* 1/4 чл мускатного ореха
* 1/4 чл соли
* 1 чл лимонного сока
* 25 гр сливочного масла
1. Готовим тесто: * Просеять и смешать вместе муку и соль. * Холодное масло нарезать небольшими кубиками и втереть в муку чтобы получилась мелкая крошка. * Холодную воду влить постепенно, смотрите чтобы тесто было пластичным, добавляйте воду по немного и смотрите! Тесто должно быть пластичным и грубым, его нужно собрать в шар * обернуть в пищевую пленку и положить в холодильник минимум на 20 минут.
2. Готовим начинку: Смешиваем сахар, корицу, мускатный орех и соль. Крахмал смешиваем с 2 ст.л. воды. Размешиваем хорошо, чтобы не осталось комочков. Ковш с вишней и вишневым соком снимаем с огня, частями добавляем крахмал постоянно помешивая венчиком. Когда весь крахмал будет добавлен, возвращаем ковш на огонь и доводим до кипения на большом огне. Держим на огне еще около минуты. Дальше начинку надо снять с огня и добавить сливочное масло — перемешать. Дать начинке полностью остыть и только потом выкладывать ее в форму!
3. Сборка: Духовку разогреваем до 220С. Тесто достаем из холодильника, раскатываем и укладываем в форму. Остывшую начинку выкладываем в форму до краев и сверху украшаем на свой вкус. Ставим форму в духовку на 30-35 минут.
4. Вниз на дно духовки советую положить бумагу или другую форму, так как начинка будет вытекать через край и потом можно будет просто убрать и выкинуть бумагу, а не отмывать всю духовку ( обязательно учтите этот факт😅).