Творожный пирог с джемом

1. Творог, масло, соль, сахар, яйцо и желток перебить блендером. Добавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто и отправляем в холодильник на 10 минут.

2. Тесто делим на две части, каждую часть раскатываем в пласт. Смазываем джемом, скручиваем, разрезаем примерно на кусочки 1,5 см.

3. Каждый рулет режем и поочередно выкладываем на противень рядом друг с другом.

4. Пирог смазываем белком и выпекаем 30-35 минут при температуре 180°.