1. Отдельно растопить сливочное масло. В тёплом молоке развести дрожжи с сахаром и оставить на 20 минут в теплом месте. Добавить яйцо, муку и соль, вымесить тесто и вмешать растопленное сливочное масло (может быть теплым, так тесто быстрее подрастет). Убираем в тёплое место на 1 час накрыв полотенцем.
2. Начинка.
Смешиваем корицу с сахаром и маслом комнатной температуры. Раскатать тесто, смазать начинкой. Завернуть в рулет и разрезать на части 8 частей. Выкладываем в форму с пергаментом, дать им постоять в тёплом месте 30 минут.
3. Когда булочки станут пухлыми разогреть духовку 180’ и запекать 25-минут.