Торт Наполеон с вишней, заварным кремом и слоеным тестом

1. В кастрюлю выложите сахар, муку, ваниль и яйца и доведите венчиком до однородного состояния. Постепенно влейте молоко, тщательно взбивая смесь. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и варите, постоянно помешивая венчиком. Добавьте размягчённое масло в горячую массу и хорошенько перемешайте венчиком до однородной консистенции.

2. Дальше готовим вишневый соус: В ковш кладем вишню и сахар. Разогреваем. Крахмал смешиваем в стакане с 2 ложками воды. И добавляем его к вишне. Перемешиваем и варим так пока не начнет густеть.

3. Теперь готовим сам торт. Слоеное тесто выкладываем на пергамент и выпекаем 15 минут. Достаем и даем ему остыть. Потом разделяем тесто на слои для нашего тортика. И начинаем его собирать. Слой коржа, потом заварной крем, а в середину вишневый соус. И так каждый корж до конца. Сверху только заварной крем и посыпаем тортик. Ставим в холодильник на пару часов или на ночь.