Ингредиенты.
🔹тесто слоеное бездрожжевое 1 кг
Внимание! На видео двойная порция крема, я написала ингредиенты для количества теста 1 кг 👇🏻
Для крема:
🔸молоко 700 мл
🔸желток 1 ШТ
🔸Сахар 3 ст/л
🔸ванилин 1 г
🔸кукурузный крахмал 4 ст/л
🔸масло сливочное 100 г
🔸сгущеное молоко 150 г
1. Готовим крем: Перемешиваем Сахар с желтком И добавляем кукурузный крахмал. Тщательно все перемешиваем и добавляем молоко. Затем варим крем непрерывно помешивая до загустения.
2. Далее накрываем пленкой в контакт и остужаем. Затем добавляем сливочное масло, сгущенное молоко и все взбиваем. Крем готов. Далее слегка раскатываем тесто, разрезаем на прямоугольники и отправляем в разогретую духовку на 200’ до румяной корочки.
3. Затем разрезаем слойки, смазываем кремом и обваливаем в крошке. Готово ✅ украшаем по желанию.