Ингредиенты.
?тесто слоеное бездрожжевое 1 кг
Внимание! На видео двойная порция крема, я написала ингредиенты для количества теста 1 кг ??
Для крема:
?молоко 700 мл
?желток 1 ШТ
?Сахар 3 ст/л
?ванилин 1 г
?кукурузный крахмал 4 ст/л
?масло сливочное 100 г
?сгущеное молоко 150 г
1. Готовим крем: Перемешиваем Сахар с желтком И добавляем кукурузный крахмал. Тщательно все перемешиваем и добавляем молоко. Затем варим крем непрерывно помешивая до загустения.
2. Далее накрываем пленкой в контакт и остужаем. Затем добавляем сливочное масло, сгущенное молоко и все взбиваем. Крем готов. Далее слегка раскатываем тесто, разрезаем на прямоугольники и отправляем в разогретую духовку на 200’ до румяной корочки.
3. Затем разрезаем слойки, смазываем кремом и обваливаем в крошке. Готово ✅ украшаем по желанию.