Ингредиенты.
300 г печенья типа Юбилейное
65 г сливочного масла
2-3 ст.л. молока
400 г тыквенного пюре
1 банка сгущенки
3 яйца
1 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
1/2 ч.л. молотого имбиря
1 стакан очищенных орехов
1/3 стакана коричневого сахара
щепотка соли
1. Сливочное масло растопите, добавьте раскрошенное печенье и молоко. Перемешайте, у вас должна получится липкая масса-основа. Распределите массу в застеленной пергаментом форму, уберите в сторону.
2. Для начинки смешайте тыквенное пюре, сгущенку, яйца и специи до однородности. Вылейте начинку в форму на основу. Выпекайте при 180 °С около 40 минут. Орехи крупно порубить, смешать с сахаром и солью.
3. Посыпьте пирог и выпекайте еще около 20 минут. Обязательно остудите готовый пирог не меньше 2 часов. На следующий день пирог становится еще вкуснее. Один из самых удачных тыквенных пирогов.