лого Prostorecepty
Сливочно карамельный крем для торта из соленой карамели рецепт

Сливочно карамельный крем для торта из соленой карамели

Уверены, что это будет ваш любимчик. Этот самый крем прекрасно подходит для наполнения эклеров, других заварных пирожных, тортов и других десертов. Просто включайте фантазию😉 Как сделать Сливочно карамельный крем для торта из соленой карамели рецепт простой.

Ингредиенты.

СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ:
Сливки 33-35% - 100 гр.
Сахар - 150 гр.
Сливочное масло 82-82,5% - 50 гр.
Соль морская - 1/3 ч.л.

ТВОРОЖНАЯ ОСНОВА:
Творожный сыр - 280 гр.
Ваниль - по вкусу.

Как приготовить Сливочно карамельный крем для торта из соленой карамели просто рецепт пошаговый

1. В сковороду высыпаем сахар. Ставим на плиту и доводим до состояния карамели, растапливаем. Не пережгите, иначе будет горчить. Добавляем сливочное масло, соль и перемешиваем.
2. Добавляем хорошо подогретые сливки и томим на маленьком огне не более 1 минуты до однородного состояния. Снимаем с плиты и остужаем до комнатной температуры. Далее убираем в холодильник на 1-2 часа.
3. После достаём и взбиваем миксером до пышного светлого состояния. Добавляем ваниль (ванилин, ванильную пасту) и творожный сыр (например, Hohland). Взбиваем миксером до однородного пышного состояния. КРЕМ ГОТОВ!
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.