лого Prostorecepty
Эчпочмак с мясом и картошкой в духовке рецепт

Эчпочмак с мясом и картошкой в духовке

Как вкусно сделать Эчпочмак с мясом и картошкой в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Опара:
300 мл молоко (теплое)
7 гр дрожжи сухие
2 ст.л муки (из общей массы)
1,5 ч.л Сахар
1 яйцо
Тесто:
100 гр Сметана
100 гр сливочное масло
2 ч.л соли
700 гр мука

Начинка:
500 -600 гр фарш (говядина +свинина) или мясо говядины
2-3 картошки
1 лук
Соль, перец
Желток для смазки

Как приготовить Эчпочмак с мясом и картошкой в духовке простой рецепт

1. Смешали все для опары и в теплое место на 15-20 минут. Дальше делаем тесто. Смешиваем опару с частью муки. Чтоб тесто было густоты как на оладьи. Дальше добавляем растопленное масло, сметану и соль хорошо размешали венчиком. Дальше постепенно вводим оставшуюся муку. Замешиваем тесто.
2. Надо его вымесить 5-7 минут. Свернуть в клубок, накрыть пищевой пленкой и в теплое место. Как поднимется обминаем. На второй подъем делаем эчпочмаки. Делаем начинку. Лук и картофель сырой мелким кубиком нарезаем. Если будет мясо, а не фарш его тоже мелким кубиком нарезать. Смешиваем фарш, картошку, лук и добавляем соль и перец.
3. Можете так же регулировать чего больше фарша или картошки вам хочется в начинке. Тесто делим 70-80 гр на 1 треугольник. Скатали шарики. Дальше раскатываем тесто в середину начинку, лепим как на видео. Оставляя в середине дырку. Залепливайте края тщательно чтоб не разошлись.
4. Можно косичку сделать по краям или просто прищипнуть несколько раз. Выкладываем на противень смазываем желтком. Отправляем в разогретую духовку на 30-45 минут. Станут румяные.
5. С них может вытекать бульон, это нормально. Достали растопили сливочное масло и добавляем понемногу в каждый эчпочмак. Подаем горячие на стол.
Видео источник ниже 👇
Видео Эчпочмак с мясом и картошкой в духовке рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
3.9
(23) отзывов
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.