Бисквитный рулет с тертыми яблоками

Готовим с Оксаной Пашко. Как вкусно сделать Бисквитный рулет с тертыми яблоками простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Всем привет. Вы на канале Готовим с Оксаной Пашко. В этом видео приготовим 5 блюд с яблоками. Все они разные, но каждое вкусное по своему. Думаю из них вы точно найдете для себя подходящий рецепт. Первым приготовим быстрый рулет с яблоками. Его удобно готовить так как начинка запекается сразу с бисквитом и приготовление не занимает много времени.

Ингредиенты.

яйца - 4 шт.
ванильный сахар - 10 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
мука - 100 г
сахар - 80 г

Начинка:
сахар - 2 ст. л.
корица молотая - 1 ч. л.
яблоки - 5 шт.

Как приготовить Бисквитный рулет с тертыми яблоками простой рецепт

1. Все яблоки разрезаем на четыре части и вырезаем серединку с семенами. Всего понадобится 5 средних яблок. Подготовленные яблоки трем на крупной терке. К яблокам насыпаем 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку молотой корицы. Все перемешиваем. Готовим бисквитное тесто. В миску разбиваем 4 яйца. Разделяем их на белок и желток. Белки выливаем в миску, а желтки отдельно в стакан. К белкам насыпаем щепотку соли. Начинаем взбивать миксером. Белки немного взбились, постепенно насыпаем к ним 80 г сахара. Сюда же насыпаем 10 г ванильного сахара.

2. Белки с сахаром взбиваем до крепкой устойчивой пены. Это очень важно. Белки уже взбились, добавляем к ним по одному желтки, после каждого хорошо взбивая миксером. Все вместе взбиваем еще примерно 1 минуту. В сито насыпаем 100 г муки и 1 чайную ложку разрыхлителя для теста. Муку с разрыхлителем просеиваем ко взбитым яйцам. Добавляем в 2-3 подхода каждый раз недолго перемешиваем миксером на небольшой скорости. Тесто готово. Противень от духовки застилаем пергаментной бумагой и выкладываем яблочную начинку. Равномерно распределяем ее по всей поверхности противня.

3. Сверху на яблоки выливаем приготовленное бисквитное тесто. Его тоже распределяем по всей поверхности яблок. Все ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Запекаем приблизительно 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Бисквит с начинкой испекся, достаем его из духовки и даем остыть буквально 2-3 минуты, бисквит должен быть горячим.

4. Сверху на бисквит кладем доску и все переворачиваем вверх дном. Снимаем пергаментную бумагу. Бисквит вместе с яблочной начинкой сворачиваем в рулет. Оставляем рулет до полного остывания. Остывший рулет нарезаем на порционные куски. Рулет с яблочной начинкой получился очень вкусным и сочным.

5. Яблоки прекрасно пропитывают мягкий воздушный бисквит. Готовится такой рулет просто и из самых доступных продуктов. Он прекрасно подходит для семейного чаепития.