Рулет из лаваша с колбасой, морковью и сыром

1. Сначала подготовим ингредиенты. Примерно 200 г свежей морковки трем на крупной терке. 150 г варено-копченой колбасы нарезаем сначала кружочками, а затем кружочки режем небольшими кубиками. Также можно взять вареную колбасу и натереть ее на крупной терке. 150 г сыра трем на крупной терке. Пучок зелени мелко нарезаем ножом. Я взяла петрушку и укроп.

2. Складываем рулет. Кладем первый лист лаваша. Смазываем его майонезом. Вместо майонеза можно использовать сливочный сыр или мягкий плавленый сыр, например сыр Янтарь. На него выкладываем тертую морковь. Равномерно ее распределяем по всему листу лаваша. Начинку немного не докладываем до противоположного от себя края лаваша, чтобы потом удобно было его сворачивать и начинка не выпадала.

3. Морковь немного солим. Сверху посыпаем тертым сыром. Его точно также равномерно распределяем по всему листу лаваша. Накрываем вторым листом лаваша и немного придавливаем его руками к начинке. Лаваш смазываем майонезом. Всего для рулета понадобится примерно 150-200 г майонеза.

4. На лаваш равномерно выкладываем нарезанную колбасу. Сверху все посыпаем зеленью. Лаваш с начинкой сворачиваем в плотный рулет. Рулет заворачиваем в пищевую пленку и ставим настаиваться в холодильник.

5. Готовый рулет нарезаем на порционные куски. Рулет из лаваша с колбасой и морковью получился очень вкусным и ярким. Колбаса придает закуске сытность, а морковка сочность. Готовится рулет просто и продукты все доступные.